Şili’nin başkenti Santiago’dan sadece 120 km uzakta, Pasifik Okyanusu kıyısında yer alan Valparaiso’ya gitmek üzere sabah erkenden yola çıkıyoruz. Çok keyifli bir yolculuk bizi bekliyor çünkü gideceğimiz yol, dünyaca ünlü Şili şaraplarının üretildiği ve bu şarapların üzümlerinin yetiştiği bağların içinden yani Casablanca Vadisinden geçiyor.
Geleneksel Arjantin steakhouse’una “Parrilla” adı veriliyor. Parrilla’larda etler oldukça büyük boyutlardaki metal ızgaralarda (mangallarda) odun ya da kömür ateşinde pişiriliyor. Dünyaca ünlü Arjantin dana eti ile birlikte, sosis ve tavuk da bu restoranlarda servis ediliyor. Etin kendi olağanüstü lezzetinin yanında, kömür ateşindeki ızgaranın verdiği rayiha a da eklenince tarifsiz bir tat ortaya çıkıyor. Üstü açık...