Salı, Ocak 16, 2018

Gastronomi

Gastronomi

Nefis bir Fransız restoran geleneği: AMUSE-BOUCHE

2

Tek bir lokmadan söz edeceğim size. Minik ama hep hatırlanacak kadar lezzetli…

Kahvaltı monologları

2

Gecen gün bir arkadaşım “Serpme Kahvaltı”, “Köy Kahvaltısı” gibi her yerde karşımıza çıkan tuhaf isimlere nasıl sinir olduğunu anlattı. Haklı çocuk, ben de deli oluyorum.  Böyle saçma şey mi olur !!

Hangi çılgın bana gurme diyecekmiş, şaşarım!!!

8

“Bana gurme demeyin” diyorum, bozuluyorsunuz. Ama demeyin. Hatta mümkünse kendinize de demeyin. Bazen güzel bir yemek, iyi bir şaraptan sonra diyecek gibi oluyorsanız; “tutamıyorum kendimi, duysun tüm dünya, ben bir gurmeyim” demek istiyorsanız durun. Bu yazıyı okuyun.

Sakın bana GURME deme !!!

4

Son dönemde mideni en çok bulandıran kelime ne diye sorarsanız tereddütsüz “Gurme” derim.

Şampanya patlatanlara bir tane de siz patlatın !!

1

Şimdi önümüz yılbaşı. Fazla coşkulu, kutlama tipi insanlara sıkça rastlamanız kuvvetle olası. Şampanya patlatanlara –hele şişeyi hunharca sallayıp, fıskıye muamelesi yapanlara- hiç acımayın. Bir tokat da siz onlara patlatın.

Ortaya bi salata, bi ufak rakı, bi de fotoğraf alalım!

5

Sosyal medyanın hayatlarımıza girişi birçok şeyle birlikte restoranlarda yemek yeme şeklini ve servis hızını değiştirdi.

Balsamico Molto Bello

3

Geçen gün bir restoranda yan masamdaki şu konuşmaya kulak misafiri oldum.

MADAGASCAR (1) Morondava-Baobab Alley

1

1 Ocak 2016. İstanbul Atatürk Havaalanı.

Her yer kar, buz. Uçuşların çoğu iptal ya da 5-10 saat rötarlı. Ben THY’nin ilk uçuşlarından biriyle Madagascar’ın başkenti Antananarivo’ya gidiyorum. Yani giderim diye umutla ve sevgili dostum JW Black Label’la birlikte bekliyorum.

New York’ta restoran hijyeninin A, B, C ‘si

New York’taki tüm restoranların ön camında A-B ya da C harfi görürsünüz. “Sanitary Inspection Grade” denilen bu derecelendirme sistemi nedir ve nasıl çalışır? “New York...

HashTag FoodPorn