Seyahatler

Nata, Ginjinha, Bacalhau, Port, Fado ve çok daha fazlası… LİZBON

Nata, Ginjinha, Bacalhau, Port, Fado ve çok daha fazlası… LİZBON

Hep söylerim, müzik bilgim çok ama çok zayıftır. Özellikle seyahatlerde bu eksikliği daha fazla hissederim. Keşke gittiğim ülkenin daha fazla müzisyenini tanısam, şarkılarını daha fazla dinlemiş olsam diye düşünürüm. Yemek gibi, edebiyat gibi, tarih gibi müzik de ülkeyle ilgili pek çok şey anlatır…

Arjantin’deyseniz kulaklığınızda Carlos Gardel varsa, Zanzibar sokaklarında Freddie Mercury sizinleyse, Küba’da mojitonuzu içerken Hasta Siempre çalıyorsa, Mısır’da Ümmü Gülsüm, Fransa’da Edith Piaf, Yunanistan’da Theodorakis yanınızdaysa o seyahat işte o zaman eksiksiz, o zaman keyifli olmaz mı?

Fadofotosu

Lizbon’u çok severim. Sevmemin başlıca sebebi ülkenin gastronomik cazibesi olsa da tarihi, doğası ve kültürü de beni büyüler. İşte bu yüzden Lizbon’a birçok defa gittim. Eskiden –Thy Lizbon’a direkt uçmazken- Madrid’den gece treniyle giderdik. E gençlik de vardı o zamanlar, gece trende bol/şarap az uykuya rağmen sabah gün doğumunda Lizbon’a varır, tüm gün şehri karış karış gezerdik. Akşam olunca da Rossio’dan Bario Alto’ya çıkardık fünikülerle, Luso’ya Fado dinlemeye…

L1020407

Fado… Sevgililerini denize uğurlayıp, dönmelerini sabırla bekleyenlerin; özlemin, acının, hasretin, hüznün, aşkın müziği… Tek kelime Portekizce bilmeseniz de yüreğinizde hissedeceğiniz Fado… Belki de Lizbon’a defalarca gelme sebebiniz…

Yıllar geçse de, uzun tren yolculukları yerini kısa uçuşlara bıraksa da, benim için Lizbon ritüelleri hiç değişmez.

L1020356

Pasteis de Belem’de birkaç “Nata” ile sabah kahvesi içilir. Rossio Meydanı’nın köşesindeki küçük likör dükkanında ayaküstü birkaç tane “Ginjinha” yuvarlanır.

L1020451L1020309

Öğle yemeğinde  Ramiro’da “Sagres” ile nefis deniz ürünleri yenir. Cafe Brasileria’da “Vino Verde” ile happy hour yapılır. Akşama kadar Alfama’nın karmaşık sokaklarında turlanır.

L1020365

Akşam yemek öncesi Bario Alto’da küçük şarap barlarında biraz “bacalhau” ile içmeye başlanır. Beraberine yan masalarla sohbete de başlanır, sonra yeni şaraplar açılır, sohbet uzar, akşam yemeği unutulur ve geç saatlerde Luso’da Fado sesiyle kendinize gelirsiniz.

  • Nata: Portekiz’in ulusal tatlısı
  • Ginjinha: Vişne Likörü
  • Sagres: Portekiz birası
  • Vinho Verde: Kuzey Portekiz’in Minho bölgesinde üretilen, hafif gazlı, beyaz şarap
  • Bacalhau: Morina balığı. Portekiz’de hemen her yerde bulunur, birçok farklı şekilde pişirilir.

 

Sonraki içerik Çin işi, Japon işi, asıl adı Hashi…
Önceki içerik Zanzibar

Bunlara da bakabilirsiniz

Yorum Yok

No Comments Yet!

You can be first to comment this post!

Yorum Yap

Bilgileriniz güvende! E-mail adresinizin üçüncü şahıslarla paylaşılmayacağını veya bültenlerde kullanılmayacağını garanti ediyoruz.*