Pazartesi, Temmuz 16, 2018

Gastronomi

Gastronomi

Klişelerle üstüme gelmeyin, lütfen beni üzmeyin!!!

0

Üstünde düşünmeden kullanılan ezberletilmiş cümleler, içi bomboş klişeler beni oldum olası rahatsız etmiştir.

Çin işi, Japon işi, asıl adı Hashi…

2

Yaklaşık 20-25 cm uzunluğunda, eşit boyda iki tane ince çubuk… Tüm uzak Asya’da yemek yemek için 6 bin yıldan uzun süredir kullanılan bir gereç… Chopstick…

Şarap ve şizofren belirtileri

3

Özellikle son birkaç yılda hızla artan bir hastalık var. Ben adını “Şarap Şizofreni” koydum. Maalesef çevremde bu amansız hastalığa tutulan çok insan var. Bir şey değil ben de deli oldum bunlar yüzünden.  Ama ruhsal bir hastalık olduğu için konu hassas. Adama diyemiyorsun ki “Kardeşim sen hastasın, bildiğin manyaksın; git tedavi ol, rahatla, tadını çıkar…”

MADAGASCAR (1) Morondava-Baobab Alley

1

1 Ocak 2016. İstanbul Atatürk Havaalanı.

Her yer kar, buz. Uçuşların çoğu iptal ya da 5-10 saat rötarlı. Ben THY’nin ilk uçuşlarından biriyle Madagascar’ın başkenti Antananarivo’ya gidiyorum. Yani giderim diye umutla ve sevgili dostum JW Black Label’la birlikte bekliyorum.

Yemekte salçaya kadında kalçaya karşıyım!

3

Mutfağın inceliklerini yok sayan, gelişmeye, yeniliklere karşı duran, bu ve benzer klişe söylemlerden hiç hoşlanmıyorum. Bu tarz eskimiş cümlelerin hem gerçeklerden uzak hem de iştah kaçırıcı olduğunu düşünüyorum. Sadece yemek ile ilgili de değil elbette. Kim Victoria’s Secret defilesinde 44 beden Adriana Lima görmek ister ki!

HashTag FoodPorn

0

Benim gençliğimde (Aydın Boysan’la yaşıt hissettim şu an) “porno” kelimesi öyle uluorta kullanılmazdı. Ayıptı. Annemiz ağzımıza biber sürerdi. Gel zaman git zaman ekmek, su gibi sıradanlaştı. Elbette doğru olan da buydu. Seks de yemek gibi insanın en temel ihtiyacı değil miydi?

Ortaya bi salata, bi ufak rakı, bi de fotoğraf alalım!

5

Sosyal medyanın hayatlarımıza girişi birçok şeyle birlikte restoranlarda yemek yeme şeklini ve servis hızını değiştirdi.

Kaliforniya’nın gastronomi yıldızı Berkeley

0

Berkeley San Francisco’ya 20 km uzaklıkla ve okyanus kıyısında yer alan bir üniversite şehri. Ülkenin en iyi üniversitelerinden biri olarak kabul edilen “University of California Berkeley”,  Nobel ödülü kazanmış birçok mezunu, seçkin akademik kadrosu ve 30.000 civarında başarılı öğrencisiyle Berkeley’de yer alıyor.

Şarap ve şizofren belirtileri

Özellikle son birkaç yılda hızla artan bir hastalık var. Ben adını “Şarap Şizofreni” koydum. Maalesef çevremde bu amansız hastalığa tutulan çok insan var. Bir...

HashTag FoodPorn