Hindistan yemekleri tıpkı ülkenin kendisi gibi renkli, canlı ve şaşırtıcıdır. Ülkenin bölgeleri arasında gözlemlenen derin farklılıklar mutfağında da kendini gösterir. Oldukça geniş bir coğrafyaya yayılmış olan ülkede iklim koşulları gereği tarım ürünleri de her bölgede farklıdır. Birçok farklı din ve mezhebin bir arada yaşadığı Hindistan’da dini sınırlamalar da yemeklerin içeriğini etkilemiştir. Kısacası Hint mutfağı...
Japon Mutfağı dünyanın en zengin, en renkli ve en güzel mutfaklarından biridir. Yemekler damağa olduğu kadar göze de hitap eder. Yemeklerin rengi, sunumu, küçük kaseler, estetik çubuklar hepsi bir ahenk içindedir. Japon kültüründe yemek sadece karın doyurmak değildir ve öğünler ritüel şeklinde yaşanır.
Dünyanın çatısında, Himalayaların arasında, masmavi dereleri, biblo gibi evleri, rengârenk tapınakları ve mutlu insanları olan bir krallık varmış. Kulağa nasıl da masalsı geliyor değil mi? Oysa her kelimesi gerçek. Hatta sizi çok şaşırtacak daha fazlasıyla birlikte… Bhutan Krallığına gittim. “Gürleyen Ejderha Krallığı”, “Barışçıl Ejderhanın Ülkesi” ya da “Mutlu İnsanların Krallığı”. Tüm bunlar ülkenin diğer adları....
Bolonez sos adını İtalya’nın Bologna şehrinden alır. Ragu ise Napoli’ye özgü bir sostur.
Hindistan’ın kuzeyinde ki Rajasthan bölgesi her yıl milyonlarca turist tarafından ziyaret ediliyor. Bu bölge renkli tarihi, coğrafyası, farklı şehirleri, güler yüzlü insanları ve lezzetli mutfağıyla her ziyaretçide unutulmaz izler bırakıyor. Rajasthan’ın başkenti ve en çok ziyaret edilen şehri “Pembe Şehir” Jaipur olsa da, genellikle gezginleri büyüleyen şehir Udaipur oluyor.