Sevilla’da tapas rotası… Nerede neler yedim, neler içtim. Bu yazıda…
Kategori: Gastronomi
Şarap ve şizofren belirtileri
Özellikle son birkaç yılda hızla artan bir hastalık var. Ben adını “Şarap Şizofreni” koydum. Maalesef çevremde bu amansız hastalığa tutulan çok insan var. Bir şey değil ben de deli oldum bunlar yüzünden. Ama ruhsal bir hastalık olduğu için konu hassas. Adama diyemiyorsun ki “Kardeşim sen hastasın, bildiğin manyaksın; git tedavi ol, rahatla, tadını çıkar…”
New York’ta restoran hijyeninin A, B, C ‘si
New York’taki tüm restoranların ön camında A-B ya da C harfi görürsünüz. “Sanitary Inspection Grade” denilen bu derecelendirme sistemi nedir ve nasıl çalışır?
HashTag FoodPorn
Benim gençliğimde (Aydın Boysan’la yaşıt hissettim şu an) “porno” kelimesi öyle uluorta kullanılmazdı. Ayıptı. Annemiz ağzımıza biber sürerdi. Gel zaman git zaman ekmek, su gibi sıradanlaştı. Elbette doğru olan da buydu. Seks de yemek gibi insanın en temel ihtiyacı değil miydi?
Selanik’te nerede yiyelim, nerede içelim?
İkinci soruya cevabım “Canınız nerede ister, nereyi görür beğenirseniz” olur. Ama gün batımı içkinizi mutlaka kordonda, denize nazır onlarca kafeden birinde yudumlayın derim. İlk soru içinse, yazıya bir göz gezdirmenizi öneririm.